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三重県伊勢志摩産あらめ 30g

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【伊勢志摩の特産品のあらめをふっくら蒸し上げ細切りにしました】

あらめは三重県伊勢志摩の特産品。
三重県では古くから親しまれていて、伊勢神宮にお供え物として献上されています。
海中での姿はわかめに似ていますが、乾燥させるとひじきのようになります。
食感はひじきよりも歯ごたえがあります。
伊勢志摩で採れたあらめを、伝統の伊勢製法と呼ばれる蒸し加工でふっくらさせ、細切りにしました。
ひじきと同様、煮物や酢の物がおすすめです。

【あらめのもどし方】
あらめの約20倍以上の水に20〜30分間浸して、よく戻してください。
(元の量の３倍ぐらいになります。)
充分にもどりましたらよくかきまぜて、2〜3回水をかえて水洗いしてください。
料理により適当な長さに切って調理してください。

栄養成分表示 100g当たり
エネルギー：140kcal、たんぱく質：12.4g、脂質：0.7g、炭水化物：56.2g、食塩相当量：5.8g
推定値

名称
乾あらめ

原材料名
あらめ

内容量
30g

保存方法
直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。

使用上の注意
水に浸しますと水が茶褐色になりますが、これはあらめ特有の天然色素ですので、ご安心してお召し上がりください。
多少砂などの不純物が混ざることがありますので必ず水洗いをし、取り除いてからお使いください。

加工者
株式会社安本